Que faire à Valparaiso (de mi amor) ? Nos 14 incontournables !

Vous êtes de passage à Valparaiso ? La chaaaance ! Il y a plein, plein, plein de choses à faire à Valparaiso… Voici nos meilleures idées de sorties, de balades et de lieux à découvrir !

Valparaiso : mettez vous dans l’ambiance

Valparaíso : ville chilienne mythique, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, notamment pour son architecture en amphithéâtre et ses funiculaires. Valparaíso, ou Valpo pour les intimes, est surnommée le « joyau du Pacifique » : surnom qu’elle mérite amplement, tant pour son architecture que son énergie bouillonnante dont tout le monde (y compris nous) tombe amoureux.

Pour vous mettre dans l’ambiance porteña (littéralement, l’ambiance d’un habitant du port, sous-entendu de Valpo), commencez par lancer cette chanson, hymne à « Valpo de mi amor, puerto querido » :

Et maintenant…

Et maintenant, imaginez : une ville construite sur des collines aux milles couleurs (les cerros), qui donnent toutes, comme un amphithéâtre, sur le Pacifique. Dans la baie, le plan (partie basse de la ville), et un port avec ses immenses containers ; dans les cerros, un dédales de petites rues abruptes où l’on trouve, au choix, des escaliers infinis ou des chiens errants, avec souvent, au bout, une vue sur le Pacifique…

Dans ce labyrinthe, plusieurs ascensores (funiculaires) permettent d’accéder en haut des cerros sans trop se fatiguer. Valpo, c’est le chaos d’une ville portuaire, sale et désorganisée, en même temps la poésie d’une ville où vivent et ont vécu artistes et poètes mélancoliques (dont le fameux Pablo Neruda), et où l’océan se charge de vous rappeler à chaque bout de rue que vous êtes tout minuscule aux yeux de l’univers…

Vous l’aurez compris, on a été séduits par Valparaíso, le puerto de mi amor. Tellement séduits qu’on a fait comme beaucoup de voyageurs : au lieu d’y rester deux semaines, comme prévu, on s’est trouvé un volontariat et on y est resté joyeusement échoués pendant deux mois… Après avoir exploré la ville en long, en large et en travers, voilà notre liste des incontournables à faire à Valparaíso !

1 – Admirer les graffitis : Bellavista, Allegre, Concepción, Polanco…

Il suffit de passer plus de 10 minutes à Valparaiso pour s’en rendre compte : les murs, escaliers et trottoirs de la ville sont recouverts de graffitis et de fresques. Pour les découvrir, vous pouvez bien sûr vous perdre au hasard des rues. Mais 3 ballades peuvent vous donner un bon aperçu :

• Les cerros Allegre et Concepción sont les plus connus. S’il sont aujourd’hui hyper touristiques (on n’y trouve quasi plus d’habitants, mais plutôt une enfilade de cafés et d’hostels), force est de constater qu’ils valent quand même le détour, puisqu’ils restent le terrain de jeu de nombre d’artistes locaux. Pour ne citer qu’eux : Anis, Un Kolor Distinto, El Chilote…

• Cerro Bellavista et son El Museo al cielo abierto. El Museo al cielo abierto est un parcours extérieur inauguré en 1992, par lequel vous pouvez voir 20 fresques d’artistes chiliens. Si certaines n’ont pas résisté au temps et aux attaques de graffeurs, ça reste un parcours très beau, qui vous offre, en plus des graffs et des fresques, des magnifiques vues sur la ville !

• Le cerro Polanco est beaucoup moins touristique que les précédents. Pourtant, il est très connu pour avoir accueilli en 2012 le Graffestival, festival latino de fresques murales. Il en reste une multitude de muraux et graffitis ! Seule recommandation : pour des raisons de sécurité, on nous a déconseillé d’y aller seuls, on y est donc allés avec le tour de la comunidad de la municipalité.

2 – Longer l’océan jusqu’au marché aux poissons de Caleta Portales

C’était l’une de nos balades favorites lorsque nous étions à Valpo : longer l’océan Pacifique jusqu’à Caleta Portales, là où se trouve le marché aux poissons (ce qui veut dire, goélands et lions de mer qui se battent pour des bouts de poisson). C’est une balade toute simple qui dure toute au plus 45 minutes, mais qui recèle de trésors :

• Au début de la promenade, arrêtez vous au muelle (quai) Baron pour admirer la vue, et éventuellement grignoter quelque chose (mais pas trop : gardez de la place pour le poisson !)
• Sur le chemin, asseyez-vous quelques minutes sur la digue pour regarder le spectacle fascinant des lions de mer en train de faire leur petite vie de lions de mer (lobos de mar en espagnol).
• Une fois à Caleta Portales, admirez les goélands et lions de mer… Et profitez-en aussi pour manger du poisson au bord de l’eau !

3 – Boire un terremoto au Pajarito

Les chiliens ont le sens de l’humour : dans le pays le plus sismique du monde, la deuxième boisson nationale (après le pisco sour) s’appelle… Le terremoto ! Le terremoto est une boisson plus drôle que bonne : elle contient du sirop à la grenadine, du sorbet à l’ananas, du vin blanc et du fernet ou du pisco.

Pourquoi ce nom de terremoto ? Car celui qui en boit aura assez rapidement les jambes qui tremblent… Et si il en reveut un, il pourra commander la replica !

4 – Manger un completo communiste chez Yuri

Alors d’accord, la cuisine chilienne n’est pas la cuisine la plus fine du monde. Mais elle regorge de trésors, et à défaut d’être complexe, est souvent drôle ! C’est le cas du completo, une sorte de hot-dog chilien qui se mange dans des camionettes à tous les coins de rue. La recette est simple : dans du pain, mettez une saucisse, des tomates, de l’avocat, et une tonne de mayo.

Mais parmi tous les completos que vous pourrez manger à Valparaíso, on vous conseille d’opter pour celui de chez Yuri : il vous sera servi dans une camionette au décor clairement communiste, sur fond sonore de discours d’Allende !

5 – Partager LA chorillana originelle

Continuons dans la finesse culinaire chilienne. La chorillana est un plat à partager contenant une montagne de frites, une montagne d’oignons, une montagne de bœuf, et bien sûr une tonne de sauce. D’après un reportage de Vice (non visible en France), la chorillana aurait été créée dans les années 70 au restaurant J Cruz pour éponger l’estomac de ceux qui ont une bonne descente… Je cite littéralement les propos de la dame du restaurant :

En ce temps là, beaucoup d’universitaires venaient, ils buvaient et ne mangeaient rien. […] C’est un plat abondant, bon et ainsi ils ne sont pas saouls car ils ont quelque chose dans le ventre.

L’une des employées du restaurant J. Cruz explique la naissance de la chorillana… Source : Publimetro.pe

6 – Manger le dimanche au mercado El Cardonal

La nourriture y est bonne, mais c’est surtout l’ambiance que vous allez chercher au mercado El Cardonal : du bruit, de l’agitation, plein de gens, des odeurs de cuisine dans un immense hangar au dessus du marché…

On y est allés avec notre copain chilien Lucho : il nous a confirmé que le plat du jour au mercado El Cardonal était LA sortie familiale des porteños !

7 – Comprendre l’humour chilien au musée Lukas

Lukas, ou Renzo Pecchenino, est un dessinateur et caricaturiste chilien. Un musée lui est dédié à Valpo, rassemblant – entre autres – des dessins de Don Memorario, un vieux monsieur à la fois décontenancé et amusé par la jeunesse et la politique de son pays…

Lukas et son personnage Don Memorario sont connus dans tout le Chili : vous trouverez d’ailleurs des références dans les fresques de la ville, notamment sur la place de la Reina Victoria… Mais au-delà des dessins en eux-mêmes, c’est la culture et l’histoire chiliennes que vous pouvez sentir via ce musée. Le mieux, c’est de le visiter avec un Chilien ou une Chilienne qui pourront vous expliquer le contexte historique des vignettes…

8 – Visiter le port sur une lancha (un bateau)

Une sortie très touristique mais plutôt chouette : faire le tour du port en lancha (bateau)… Le mieux est de le faire en fin de journée, quand le soleil se couche : sensations garanties. En plus, vous pouvez rencontrer des lions de mer !

9 – Prendre le funiculaire de la Reina Victoria

C’est la sortie la plus touristique du monde, mais qui vaut le coup : vous goûterez aux sensations que vous procure l’un des funiculaires les plus abrupts de la ville ! En haut, c’est le point de départ pour la visite des cerros Concepcion et Allegre. Explorez : vous avez une multitude de fresques, des points de vue incroyables sur la ville, plein de petits cafés…

10 – Marcher sur l’avenida Alemania, sur les hauteurs de Valparaiso

Pour une balade du dimanche sur les hauteurs, au milieu des graffitis et avec vue sur l’océan, suivez l’avenida Alemania, entre la calle Cuming et le cerro Bellavista (environ deux kilomètres).

A Bellavista, vous pourrez en profiter pour aller jeter un œil à La Sebastiana, la maison de Pablo Neruda : la visite est payante, mais le jardin est gratuit, et c’est déjà toute une expérience de s’y balader en imaginant le poète en train de composer ses vers face au coucher du soleil…

Autre option, faire la balade dans l’autre sens, et finir à la calle Cumming… L’endroit idéal pour siroter une bonne bière après votre balade !

11 – Voir le coucher du soleil sur les dunes Cóncón

C’est un grand classique des activités hors de Valparaiso : prendre un bus pour aller sur les dunes de Cóncón, au nord de la ville. Le décor : des immenses dunes de sable coincées entre les immeuble, avec une vue plongeante sur la mer… C’est juste grandiose !

C’est un décor assez impressionnant, mais aussi très agréable pour pique-niquer, courir, jouer, et même faire du surf sur sable… Bref, faire des activités de plage, mais en pleine ville ! Et si vous y allez au coucher du soleil, alors vous serez comblé.

12 – Se baigner à la Laguna Verde

Autre sortie à l’extérieur de Valpo : aller faire un tour à la Laguna Verde où vous pourrez vous baigner sur une vraie plage de sable… La laguna est très belle, et le chemin en bus vaut déjà le voyage, puisque vous traversez toute la ville par les hauteurs… Et sur place, n’hésitez pas à explorer les environs !

On a adoré la Laguna Verde : il faisait un peu gris, nous étions tous seuls avec un promeneur de chien sur la plage, il y avait une atmosphère douce, tranquille et mélancolique… Mais bon, il faut qu’on vous confie qu’apparemment, dès les beaux jours, la Laguna verde est sur-fréquentée.

13 – Voir un bon film au Teatro Condell

Pour ceux qui, en plein voyage, seraient en manque de films, courrez au Teatro Condell : une salle de ciné mono-écran aussi vieillote que charmante, ou pour environ 1€50, vous pourrez voir toutes sortes de films (du blockbuster américain au film indépendant chilien). Petit conseil d’initié : si vous y allez en automne ou en hiver, on vous conseille d’amener votre couverture…

14 – Danser toute la nuit au Pachanguero

Plutôt nuit de folie que petit film indépendant ? On a ce qu’il vous faut : le Pachanguero, connu dans tout Valpo – et surement au-delà. Le concept : une grande salle (qui ressemble presque à une salle polyvalente), des concerts live, de la musique bien latino. Bref, une boite de nuit, mais version décontractée et festive. Idéal pour danser n’importe comment jusqu’au bout de la nuit… Et bien sûr, pour finir la soirée avec un completo de Yuri, juste à côté !